Rară neagră

Rară neagră este numele moldovenesc al soiului Băbească neagră (VIVC 843), soi roșu vechi din sud-estul României și din Moldova, catalogat în 1946. Strugurii rari și pielița subțire îl fac sensibil la putregaiul cenușiu și la mană, însă vița rezistă la geruri de până la −18 °C; se coace în a doua jumătate a lui septembrie, acumulând 180–220 g/l de zahăr și păstrând o aciditate ridicată. Vinurile sunt ușoare, cu taninuri fine și note de măceașă, coacăză roșie și mure; soiul este potrivit și pentru vinuri roze și spumante. Cele mai bune provin de la Purcari, Răscăieți, Leuntea, Talmaza și Căușeni, în IGP Ștefan Vodă, unde a stat la baza faimei lui Negru de Purcari; 102 ha în 2019.